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| プロバイオティクスとは
プロバイオティクスは、腸内に無数にいる細菌群のバランスを改善することによって、人の身体に有益な作用をもたらす生きた微生物の事をいいます。
プロバイオティクスは、善玉菌の代表、ビフィズス菌やラクトパチルス菌などの乳酸菌のことです。
腸内の善玉菌を増やすことで腸内バランスを保とうというのがプロバイオティクスの考え方ですが、
腸内には数多くの細菌、体調を整える善玉菌の乳酸菌やビフィジス菌、腐敗や発癌物質を作るウエルシュ菌や大腸菌が常住しています。
その中で善玉菌を増やして腸内のバランスを良くすると、抗体が多く作られ免疫が活性化します。
乳酸菌などの善玉菌は腸管に入り込んでマイクロファージに取り込まれます。マクロファージは外敵の情報をリンパ球に伝える大事な細胞。
そうするとリンパ腺や扁桃腺において、リンパ球(NT細胞やT細胞、B細胞)が活性化され、NK細胞やキラーT細胞は敵と戦い、B細胞は敵と戦う武器(抗体)を作り始めます。
つまり乳酸菌によってリンパ球は活性化されます。
乳酸菌を増やす食品には、ヨーグルト、乳製品、納豆、味噌、醤油、漬物(特にキムチ)などがあります。
・ 乳酸菌の種類は、形の上から球状の球菌と棒状をした桿菌に分けられます。
またその性質から、空気つまり酸素のある無しに関わらず増殖できるグループ(通性嫌気性菌:乳酸桿菌、乳酸球菌)と、空気のあるところではほとんど生育できないグループ(偏性嫌気性菌:ビフィズス菌)に大別されます。
乳酸菌の種類は多く、自然界のあらゆるところに分布していますが、そのすべてが人間の腸内で生きられるものではありません。
人間の腸内で働くためには、まず胃液や胆汁の殺菌力に耐えて生きたまま腸内に到達できることが必要なのです。
◆ 腸内乳酸菌
(腸内に生きたまま到達できる乳酸菌)
ビフィズス菌
B.ブレーベ B.ビフィダム
B.インファンティス B.アドレッセンティス
B.ロンガム
乳酸桿菌
L.カゼイ
L.アシドフィルス L.ブレビス
L.プランタルム L. サリバリウス
L.ブフネリ
L.ファーメンタム
◆ 菌属
・乳酸桿菌属(ラクトバチルス)
<菌形態>桿菌
<主な菌種とその利用または分布>
プルガリクス :ヨーグルト・乳酸菌飲料
ヘルペティクス :チーズ・ヨーグルト・乳酸菌飲料
アシドフィルス :ヨーグルト・乳酸菌飲料・乳酸菌製剤
カゼイ :チーズ・はっ酵乳・乳酸菌飲料etc
プランタルム :はっ酵食品・サイレージ
ファーメンタムetc:はっ酵産物
・ ビフィズス菌属(ビフィドパクテリウム)
<菌形態>桿菌
<主な菌種とその利用または分布>
プレーぺ、ピフィダム、インファンティスetc:乳児または成人の腸管・
はっ酵乳・乳酸菌製剤
サーモフィラム、シュードロンガム :動物の腸管
・ 連鎖球菌属(ストレプトコッカス)
<菌形態>双・連鎖球菌
<主な菌種とその利用または分布>
ラクティス、クレモリス:バター・チーズ・ヨーグルト
サーモフイルス :チーズ・ヨーグルト
フェカーリス :乳酸菌製剤
・ ペディオコッカス属
<菌形態>四連球菌
<主な菌種とその利用または分布>
セレピシェ :変敗したビール・食肉加工
ハロフィルス:みそ・しょうゆの熟成
プロバイオティクスと対比される存在が治療医学で使われる“アンチバイオティクス(抗生物質)”です。
これは病原菌を殺すと同時に、腸内の有用菌もすべて殺してしまいます。
プロバイオティクスは、よいものは残し悪いものだけを排除するという予防医学の発想に基いて利用されるもので、“細菌との共生”という意味が込められています。
腸内には、乳酸菌のように健康維持に有用な善玉菌と、逆に健康を害する悪玉菌が住んでいます。
善玉菌がたくさんいれば、病原菌は腸管に吸着できず、便といっしょに排出されます。
ここで排出されず、腸の粘膜から入ってきた病原菌に対抗するために必要なのが免疫力ですが、ある種類の善玉菌には免疫力を高める働きもあるようです。
腸の健康と免疫力の間には密接な関係があり、「腸が健康になれば免疫力も高まる」とも言われています。
現在見つかっているプロバイオティクスの多くは、乳酸菌に分類されます。
乳酸菌の働きにより作られた食品にヨーグルト、チーズ、納豆、味噌、しょうゆ、漬物などがあります。
プロバイオティクスの効果は、毎日続けて摂ることでより高く表れるようです。
○○乳酸菌のプロバイオティクス機能
種類によってその働きや程度はさまざまですが、現在までのところ、乳酸菌のプロバイオティクス機能としては、次のようなものが報告されています。
・ 免疫系の刺激
・ 腸内細菌属のバランス改善
・ 乳酸の消化・吸収促進
・ 便秘・下痢の防止
・ 腸の感染症に対する抵抗力の強化
・ ビタミン合成
・ 血清コレステロール低下
・ 消化促進
・ 抗癌機能
○○21世紀はプロバイオティクスの時代
「ひどい腹痛で病院に行ったら、抗生物質を処方してくれた」
「子どもが中耳炎になったとき、抗生物質をもらった」
こんな経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。
抗生物質とは、体に感染して病気を引き起こしている病原菌そのものを殺す薬です。
抗生物質は一方で「両刃の剣」ともいわれています。
それは、病原菌だけでなく、腸にいる善玉菌も殺してしまうから。
また最近では、抗生物質が効かない(耐性を持つ)病原菌が出現したりと、新たな問題もクローズアップされています。
それになんといっても抗生物質は薬ですから、副作用の心配がまったくない、というわけにはいきません。
やはり、病気になる前に予防する、という姿勢を大切にしていきたいですね。
抗生物質のことを「アンチバイオティクス」といいますが、「プロバイオシス(共生)」を語源とする「プロバイオティクス」とはちょうど反対の意味。
病気になってから抗生物質で病原菌を殺す「治療医学の時代」から、今、私たちは、プロバイオティクスによってあらかじめ病気を予防する「予防医学の時代」を迎えているのではないでしょうか。
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