ミネラル不足の影響で多様な病気に対する抵抗力が低く、ストレスも弱くなっています。植物ミネラルで奇跡を！

ビタミンＡ

[化学名]レチノール　[性質]脂溶性

ビタミンA(Vitamin A) とは、レチノール (Retinol、ビタミンAアルコールとも呼ばれる)、レチナール (Retinal、ビタミンAアルデヒドとも) 、レチノイン酸 (Retinoic Acid、ビタミンA酸とも)（これらをビタミンA1と呼ぶ） およびこれらの3-デヒドロ体（ビタミンA2と呼ぶ）と、その誘導体の総称で、ビタミンの中の脂溶性ビタミンに分類される。化学的にはレチノイドと呼ばれる。狭義にはレチノールのみを指してビタミンAと呼ぶこともある。ビタミンAは動物にのみに見られる。
なお、β-カロチンなど、動物体内においてビタミンAに変換されるものを総称してプロビタミンAと呼ぶ。プロビタミンAは動植物ともに見られる。
ヒト血液中のビタミンAはほとんどがレチノールである。血中濃度は通常0.5μg/ml程度で、0.3μg/mlを切るとビタミンA欠乏症状を呈する。
β-カロチンが体内で、小腸の吸収上皮細胞（あるいは肝臓、腎臓）において分解されてビタミン A になる。レチノイドの名前が網膜 (retina) に由来するように、網膜細胞の保護に用いられ、欠乏すると夜盲症などの症状を生じる。また、DNAの遺伝子情報の制御にも用いられる。

ビタミンＡの効能
疲れ目や視力の低下を防ぐ

明るさや暗さを感じる網膜に多くあるのがレチノール（ビタミンＡ）を含んだ光受容体で、不足すると目のトラブルが生じます。

ビタミンＡは肌あれを防ぐ
ビタミンＡが皮膚粘膜形成を助けて角化を抑えてくれます。

ビタミンＡは風邪を予防する
粘膜の形成や働きにビタミンＡが大きく関わっている為に、ウイルスが体内へ侵入するのを食止めてくれます。

ビタミンＡはガンを予防する
ビタミンＡが上皮細胞の免疫力を高めることでガン予防（特に胃ガン）つながります。
またビタミンＡそのものに発ガン抑制作用があることも判明しています。

ビタミンＡは活性酸素を除去します
ビタミンA・C・Eは代表的な抗酸化ビタミンで、心筋梗塞、脳卒中、ガン、などの病気を誘発するとされる活性酸素を除去します。
ビタミンをサプリメントで摂る場合は、自然に近い物が安心でお奨めです。


ビタミンＡの欠乏症
夜盲症
乾燥眼炎
感染に対する抵抗力の低下
成長不良
骨・歯の発育不良と変形
皮膚や粘膜の角質化
皮膚の異常乾燥、色素沈着。
性腺の変性退行
奇形の発生

ビタミンＡの過剰症
脳圧亢進
四肢の痛み
肝機能障害
激しい頭痛（おもに後頭部）
疲労感

食中毒症状
イシナギ、サメ、マグロ類などの南方魚や鯨の肝臓を食べ過ぎると食中毒として起きる。
中毒症状は食べた後30分〜12時間であるが、ほとんどは短時間でおきる。
・まず、激しい頭痛がある。嘔吐や発熱を呈すこともある。これは早く回復する。
・次に、1〜6日後に顔面の皮膚が、はがれ落ち、手足、全身に広がる。
・1月ぐらいで全身の皮膚がはがれる。

摂取時の注意点
色の濃い野菜、例えば、人参、ピーマン、ほうれん草、かぼちゃを取る。ビタミンAは油脂に溶ける性質があるため、油脂を利用して調理したほうが摂取の効率がよい。また、高温において酸化・分解を受けやすいため、短時間で調理でき、油脂を利用するバター炒めは良い調理法。
現在日本では、通常の食生活を送る限り不足になることはあまりないが、授乳婦におては所要量が大幅に増えるため注意が必要。また、通常の食事で過剰になることも少ないが、外洋魚の肝臓による過剰摂取に注意すること。過剰摂取によるビタミンA過剰症(軽度であれば下痢などの食中毒様症状、重篤であれば倦怠感・皮膚障害など)がある。後述の医薬品を服用するなどで大量のビタミンAが体内に蓄積された場合、さらに催奇形性(奇形児が生まれる)のリスクが非常に高くなるので注意を要する。なお、β-カロチンには過剰摂取による障害がない。

１日当りの摂取目安量